در حالی که سرانه مصرف شیر در کشور و به تبع آن در آذربایجان شرقی بنا به دلایل متعدد به شدت کاهش یافته، به نظر می‌رسد تبدیل این محصول به شیر خشک و صادرات آن تنها راه بقای صنعت دامداری در شرایط کنونی است.

By