آیرال:
خوردن این غذای محبوب برابر با کشیدن ۲۵ نخ سیگار است
▫️مصرف یک وعده غذایی حاوی ۱۴۰ گرم سیب‌زمینی سرخ شده در روغن نباتی ممکن است معادل مصرف ۲۵ نخ سیگار باشد.
▫️بسیاری از غذاها، از جمله کنسرو ماهی و چیپس، با روغن‌های گیاهی تهیه می‌شوند که حاوی ترکیبات مخاطره‌آمیز ممکن است باشند.
▫️این روغن‌ها حاوی اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه هستند که ممکن است با اکسیژن واکنش داده و مواد سمی تحت عنوان محصولات اکسیداسیون لیپید ایجاد کنند.
▫️اثرات مصرف این نوع روغن‌ها بر سلامت، شامل بیماری‌هایی مانند سرطان، آلزایمر و بیماری پارکینسون می‌تواند مخاطره‌آمیز باشد.
▫️همچنین، افزایش دما و زمان پخت با این روغن‌ها می‌تواند خطرات بیشتری ایجاد کند. بنابراین، مصرف زیاد غذاهایی که با این نوع روغن‌ها آماده می‌شوند، بهتر است کاهش یافته و به سلامتی توجه شود.